elmalı turta nasıl yapılır ne demek?

Elmalı Turta Tarifi

Elmalı turta, özellikle sonbahar aylarında sıkça yapılan, lezzetli bir tatlıdır. İşte temel bir elmalı turta tarifi:

Malzemeler:

• Hamur için:
  • 2 su bardağı un (https://www.nedemek.page/kavramlar/un)
  • 1 su bardağı soğuk tereyağı (https://www.nedemek.page/kavramlar/tereyağı) (küp küp doğranmış)
  • 1/2 su bardağı soğuk su (https://www.nedemek.page/kavramlar/su)
  • 1/4 çay kaşığı tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz)
  • 1 yemek kaşığı şeker (https://www.nedemek.page/kavramlar/şeker)
• İç Harcı için:
  • 6-7 adet elma (https://www.nedemek.page/kavramlar/elma) (soyulmuş ve dilimlenmiş)
  • 1/2 su bardağı şeker (https://www.nedemek.page/kavramlar/şeker) (elmanın tatlılığına göre ayarlanabilir)
  • 2 yemek kaşığı un (https://www.nedemek.page/kavramlar/un) veya nişasta (https://www.nedemek.page/kavramlar/nişasta)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın (https://www.nedemek.page/kavramlar/tarçın)
  • 1/4 çay kaşığı muskat (https://www.nedemek.page/kavramlar/muskat) (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (https://www.nedemek.page/kavramlar/tereyağı) (küçük parçalar halinde)
  • 1 yemek kaşığı limon suyu (https://www.nedemek.page/kavramlar/limon%20suyu)
• Üzeri için:
  • 1 adet yumurta (https://www.nedemek.page/kavramlar/yumurta) (çırpılmış)
  • Toz şeker (https://www.nedemek.page/kavramlar/toz%20şeker) (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Hamuru Hazırlama: Un, tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz) ve şekeri (https://www.nedemek.page/kavramlar/şeker) bir kapta karıştırın. Soğuk tereyağını (https://www.nedemek.page/kavramlar/tereyağı) ekleyin ve parmak uçlarınızla veya bir hamur kesici ile kum gibi olana kadar karıştırın. Soğuk suyu (https://www.nedemek.page/kavramlar/su) yavaş yavaş ekleyerek hamuru toparlayın. Hamuru iki eşit parçaya bölün, streç filme sarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
2. İç Harcını Hazırlama: Dilimlenmiş elmaları (https://www.nedemek.page/kavramlar/elma) bir kapta şeker (https://www.nedemek.page/kavramlar/şeker), un (https://www.nedemek.page/kavramlar/un) veya nişasta (https://www.nedemek.page/kavramlar/nişasta), tarçın (https://www.nedemek.page/kavramlar/tarçın), muskat (https://www.nedemek.page/kavramlar/muskat) ve limon suyu (https://www.nedemek.page/kavramlar/limon%20suyu) ile karıştırın.
3. Turta Kabını Hazırlama: Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın. Hamurun bir parçasını hafifçe unlanmış bir zeminde turta kabınızın boyutuna göre açın ve turta kabına yerleştirin. Fazla hamuru kesin.
4. İç Harcını Doldurma: Hazırladığınız elmalı iç harcını turta kabına yayın. Üzerine küçük tereyağı (https://www.nedemek.page/kavramlar/tereyağı) parçaları serpiştirin.
5. Üzerini Kapatma: Hamurun diğer parçasını da açın ve turta kabının üzerini kapatın. Kenarlarını birleştirin ve fazla hamuru kesin. Üzerine bıçakla birkaç kesik atın (buharın çıkması için).
6. Pişirme: Çırpılmış yumurtayı (https://www.nedemek.page/kavramlar/yumurta) turta üzerine sürün ve isteğe bağlı olarak toz şeker (https://www.nedemek.page/kavramlar/toz%20şeker) serpin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
7. Soğutma ve Servis: Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!